آموزش آشپزی-آموزش شیرینی پزی-آموزش فست فود|تک آشپز
بازدید:
تاريخ : 1396/06/28

 

طرز تهيه:
مرغ را شسته و آن را با پياز سرخ كرده و در دو ليوان آب بپزيد. سپس قارچهاي شسته شده را در كمي روغن سرخ كرده و آرد به رويش ريخته پس از آنكه كمي تفتش داديد به مرغ اضافه كنيد و آب ليموترش و زعفران سائيده شده و فلفل و نمك را هم در آن بريزيد.

زرده تخم مرغ را بزنيد و پس از 10 دقيقه به خورشت اضافه و خوب مخلوط كنيد. 15 دقيقه ديگر بگذاريد با حرارت ملايم خورش بجوشد و جا بيفتد. سپس در ظرف بكشيد و بهمراه نان يا برنج سرو كنيد.

 





بازدید:
تاريخ : 1396/06/28

                                                                                                                     
طرز تهيه: ماش را بو داده پوستش را بگيريد و آن را با لوبيا بپزيد. سپس كشمش و خرما و برگه زردآلو را جداگانه سرخ نموده برنج را بار كنيد. همينكه برنج نيم پز شد، آن را از چلو صافي رد كرده قدري ديگ را چرب نموده برنج را روي آن ريخته آجيل فوق‌الذكر را با حبوبات، پياز داغ و ادويه و زيره كوبيده اضافه كنيد و روي همه آنها برنج را ريخته بگذاريد دم بكشد.

هنگام كشيدن كمي شكر و يا قند در آب حل كرده آن را با روغن داغ روي برنج بريزيد.